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穿村过寨卖豆腐的场景，你还记得吗？
2025-09-21 10:38:06 | 来源：怀集县融媒体中心
为进一步挖掘怀集的历史韵味，用生动笔触展现怀集的独特魅力，怀集县融媒体中心推出“怀集故事”人文专栏，传播怀集声音，讲好怀集故事。 本期（之十五），我们一起聊聊村寨豆腐。 “卖豆腐咯”“便靓正的豆腐，快来看看……”在怀集县大岗镇谭英村委会岗根村，一阵吆喝声，吸引了不少村民前来购买。 金秋季节，傍晚时分，夕阳余晖洒落在怀集这座小城，凉风轻轻拂过，顿觉十分温暖舒适。每到这个时间段，乡村总有这样一群人，骑着自行车（电动车），载着一两板精心制作好的豆腐，沿着乡间小路，开启了“穿村走寨卖豆腐”之旅。 “师傅，帮我装三块豆腐！”师傅面露笑容，轻轻掀开布角，嫩白的豆腐块冒着热气，豆香扑鼻，随后拿出铝刀片，娴熟的手法“唰唰”几下，方正的豆腐块便装进袋子里，“还是老规矩，1.5元一块豆腐，共4.5元。” 没走过几个村子，很快一大板豆腐就卖光了，特别是酷热天气，许多村民都是买三两块豆腐再加个鱼头或者几两鸡肉煮汤，清香、鲜美、解暑，深受乡亲们喜爱。随着时代的发展，交通越发便利，从以往踩自行车变成开电动车，物价和支付方式也发生了很大变化。十几年前2毛钱一块豆腐，如今变成1.5元一块，还增加了电子支付，制作工艺也从传统手工磨制改成了机器加工，穿村过寨卖豆腐的场景变少了，乡亲们惦记的“老味道”也逐渐消失在时光的浪尖。 回家时，师傅骑着电动车穿梭在村巷里、田埂旁，车尾上装豆腐的木板“嘎嘎”作响，成了乡亲们熟悉的“乡音”。夕阳下，他骑着电动车的影子拉得很长，一头连着乡村的烟火气，一头连着师傅的生计。
怀集县融媒体中心怀集发布微信公众号原创，未经授权不得转载。 发布：怀集县融媒体中心 记者：陈亦飘 校对：李昊 审核：陈友
编审：吴永红
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