2026-10-04 17:59:20 | 来源：怀集县融媒体中心
怀集县冷坑镇双甘村的300亩澳洲坚果种植示范基地满目翠绿，圆润饱满的坚果如同翡翠般点缀在枝叶间。
果农们穿梭其中，手提箩筐、麻袋，熟练地采摘青皮坚果，指尖翻飞间，新鲜果实纷纷入筐。
丰收的喜悦洋溢在果农脸上，勾勒出一幅秋日丰收的喜人画卷。
澳洲坚果素有“坚果之王”的美誉，产业培育周期长、见效慢。传统模式下，坚果树定植后约5年开始挂果，6年左右进入丰产期。
较长的培育周期，正是这份产业迎来丰收的底气。广东百盛夏果种植开发有限责任公司自2021年扎根双甘村，深耕澳洲坚果种植。历经六个年头的精心管护和摸索实践，今年基地大苗区正式迈入丰产期，产量实现突破性增长。
“基地种植面积有300亩，果树分幼苗、中苗、大苗三个区域差异化培育，今年大苗区进入丰产阶段。”该公司负责人冯健庭介绍，今年大苗区单株挂果量可达30至40斤，产量预计30吨，较去年基地5吨的总产量实现数倍增长。
按照果树生长规律，随着更多果树陆续进入丰产期，明年单株挂果量有望提升至60斤，基地总产量将突破150吨。澳洲坚果经济挂果期可长达60年，产业发展潜力巨大，市场前景十分广阔。
要想锁住坚果优良品质，高效规范的初加工环节尤为关键。为此，基地初加工厂房进入满负荷运转状态。采收后的青皮鲜果第一时间送到加工车间，在48小时内完成脱青皮，再经过连续6天低温烘干，最大程度保留坚果原生风味和优良品相。
“采收、加工一刻也耽误不得。青皮果采收后先送入投料仓，完成脱青皮，再经高压清洗、浮水筛选，剔除干瘪、虫蛀等劣质果，最后送入烘房恒温烘干，才能成品出炉。”冯健庭表示，当前正值基地全年最繁忙的时节，基地吸纳周边20多名村民务工，负责果实采摘、分拣、打包等工作，带动村民就近就业增收。
“今年的坚果品相好、挂果量高，我已经连续干了半个月了。”村民张姨满脸笑意地说，在家门口就有活干，还能照顾老人和孩子，很方便。
冯健庭坦言，创业初期，省内规模化澳洲坚果种植寥寥无几。为摸清种植规律，他和团队耗时半年赴云南、广西等成熟产区考察交流、取经。“结合怀集地处北回归线北侧，具备气候温和、霜冻少、排水良好、台风影响小等气候土壤优势，我们最终选定以‘桂热1号’为主导品种，种植占比超九成，并搭配‘695’‘JW’两个品种互补种植。”经过多年种植实践，冯健庭边种边学，逐步摸索出一套种植管理经验。
基地自身的产量，
还远远满足不了公司的加工需求。
着眼长远，冯健庭和团队定下发展思路，带动周边群众一起种植澳洲坚果。“我们已培育10万株种苗，向农户推广种植，并签订包回收合同；收成后，青皮果按市场价统一回收。同时，免费提供优质种苗和全程技术指导，打消农户种植顾虑。”截至目前，基地已带动怀集20多户农户参与种植，推广面积超1000亩，并辐射到清远、广宁等地，落地种植面积也超过1000亩。
为完善产业链条、提升产品附加值，企业与肇庆果味之源食品公司达成深度合作。基地初加工后的优质干果，统一送往合作企业完成分级、开口、精品包装等深加工工序，成品销往全国各地，打通了从田间到市场的完整产销链路。
全产业链发展，让冯健庭信心倍增。他表示，下一步将持续扩大种苗培育、种植推广、果实回收与加工生产规模，不断完善产业链条，深耕澳洲坚果特色产业，带动当地群众就业增收，以特色农业助力农业增效、农民增收，为乡村振兴注入持久动力。
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发布：怀集县融媒体中心
记者：何丽玲、谭子星
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