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“得闲饮茶”！怀集的“一盅两件”特别美味
2026-04-27 17:31:45 | 来源：怀集县融媒体中心
清晨六点半，怀集的街巷还带着清晨的静谧，城区里不少早茶档已经灯火通明、热气升腾。后厨师傅揉面擀皮、调馅蒸点，前厅桌椅摆好，陆续有街坊推门而入，一天里最惬意的叹茶时光就此开始。
“食咗未？”是清晨最常见的问候。茶楼里人声热闹却不嘈杂，满是浓浓的市井烟火气。来饮茶的多是周边街坊：晨练结束的阿公阿婆相约小坐，老友们围坐一桌，边喝茶边闲话家常。桌上一壶热茶是标配，普洱温润、铁观音清香，先用热茶烫杯洗碗，是大家心照不宣的习惯，简单却满是生活仪式感。对于大家而言，早茶不只是一顿早餐，更是放松身心、联络感情的日常。 怀集早茶点心种类丰富，经典地道，老少皆宜。晶莹剔透的虾饺皮薄馅足，一口鲜爽；干蒸烧卖紧实弹牙，肉香十足；豉汁凤爪蒸得软糯入味，入口即化；脆皮红米肠层次丰富，流沙包香甜绵密，还有饺子一饺三吃，鲜香入味；再配上焦香的萝卜糕、顺滑的生滚粥、爽口的肠粉，每一款都是大家常点的心头好。 来饮茶的人，图的就是个自在实在，不讲究什么精致摆盘，手工现做的点心吃着才够味。老人爱吃清淡的蒸点，年轻人喜欢香脆的，一家人坐在一起，说说笑笑，特别热闹。 一壶热茶，几笼点心，一段悠闲时光。在快节奏的生活里，这份从容格外难得，一盅两件之间，盛满了市井烟火与邻里温情，也藏着温润质朴的广府饮食文化，平凡日常，却格外珍贵。
怀集县融媒体中心怀集发布微信公众号原创，未经授权不得转载。 发布：怀集县融媒体中心 记者：罗杰
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