2024-09-06 09:43:03 | 来源：怀集县融媒体中心
岁月流转，时代变迁。当人们在繁华的都市中穿梭忙碌时，有一个地方却仿佛凝固了时光，承载着无数人舌尖上的美好记忆，那便是老字号饼厂——怀集县超群食品有限公司。这家饼厂历经三十多个春夏秋冬的洗礼，始终坚守传统工艺，用独特美味的糕点书写着一段段动人的故事。
怀集县超群食品有限公司由本土人士于1993年创立，回顾过去的三十多年，从一家小作坊发展到现在，已经建立了生产工厂，在怀集县城开了7家门店，还以家族生意的经营模式，在肇庆、广州等珠三角城市开了分店，食品品质不断提升，品牌日臻响亮。
记者走进怀集县超群食品有限公司的月饼生产车间，一股浓郁的香味扑鼻而来。宽敞明亮的车间内，工人们身着统一的工作服，头戴帽子和口罩，正有条不紊地忙碌着。
生产线上，一个个月饼在现代化设备的运作下，快速成型。从和面、包馅、打饼皮、压模等传统工艺，再到烘烤、包装，每一个环节都细腻、精准、高效。经验丰富的老师傅们仔细检查月饼的质量，确保每一个月饼都符合标准。
蔡叔从1998年开始入职，二十多年来，从学徒一步一步变成老师傅，把自己的青春和汗水都奉献给了公司，面对记者的采访，他透露心声。“二十几年的时光转眼即逝，从当时一个月工资150元到现在接近1万元，我见证了公司的发展，老板、同事之间很团结，互相关心照顾，已经把公司当成一个‘大家庭’，深深地爱着。”
怀集县超群食品有限公司主要生产经营面包、蛋糕、西饼、中秋月饼，还有鸡仔饼、核桃酥、淮山饼、鸡蛋卷等年饼。
每年中秋节前一个月，公司主打生产月饼，订单不断、供不应求，高峰时每天可生产6万多个。经典五仁、蛋黄五仁、叉烧、蛋黄莲蓉月饼等深受消费者的喜爱，新推出的水果味冰皮月饼也吸引了不少年轻消费者的目光。
记者来到超群食品总店，只见店内糕点种类繁多，既有经典的月饼、核桃酥、蛋挞、生日蛋糕、肉松饼，还创新推出咖啡饮品，店内的工作人员热情周到，耐心地为顾客介绍各种糕点的特色和口味。
“十多年前读高中时就经常和同学在超群买糕点，美味量足、价格实惠，长大工作后，每次回家都会过来买，特别是中秋节的五仁月饼，味道一如既往，勾起很多美好的回忆，幸福感满满。”陈先生开心地说。
怀集县超群食品有限公司以其传统的制作工艺、优质的产品和周到的服务，赢得了广大消费者的信赖和赞誉。“超群食品创建三十多年，正是广大怀集人民的支持和厚爱，才能让我们一直坚持到今天，做出怀集的品牌。”老板娘李亚平坚定地表示，将继续传承经典，不断改进工艺、提升品质、创新发展，争取把公司做大做强，进一步擦亮“超群”品牌，让超群食品走出怀集、走向全国，让更多人品尝到怀集超群食品的独特味道。
本文由怀集发布出品，未经允许请勿转载 发布：怀集县融媒体中心 记者：陈亦飘、严嘉雯、陈本康
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