2024-08-14 09:55:43 | 来源：怀集县融媒体中心
乡村要振兴，关键在人才。随着乡村振兴全面推进，越来越多年轻人怀揣着浓厚的家乡情怀，选择回归乡野、扎根农村。
郭明生是怀集县冷坑镇人，自小有着浓厚的家乡情怀。2018年底，在广州奋斗了十多年的他选择回乡发展黄沙鳖养殖，将近六年时间，他的黄沙鳖养殖基地已初具规模，养殖的黄沙鳖从开始3000多只发展到现在30000多只，雄海金边黄沙鳖品牌也响誉珠三角。他既实现了人生价值，还带动周边村民闯出了一条致富路。
2019年，肇庆高新区作为怀集县诗洞镇对口帮扶单位，将黄沙鳖养殖作为精准扶贫项目重点推广，需物色项目实施方。郭明生得悉后，在考察市场时发现，如今餐桌上很难再寻到过去的野生鳖。只要品质好，原生态鳖不愁销路，他的想法和肇庆高新区帮扶工作队的想法不谋而合。
于是，郭明生立即牵头成立怀集县雄海龟鳖内陆养殖专业合作社，将项目选址在诗洞镇健营村一处风景优美、绿树环抱、泉水清澈、阳光充足的大山坳，挖池塘、搞基建，在一片杂草丛生的淤泥地打造出一个个宽阔洁净的鳖池。2019年6月，首批3000多只黄沙鳖运往郭明生的养殖基地，顺利在健营村“安家”。
万事开头难。2020年初，正当基地发展步入正轨时，受疫情影响，龟鳖销量和价格齐降。坚持还是及时止损？郭明生面临着艰难抉择。
“当不少养鳖人主动放弃龟鳖养殖时，我还是很看好市场行情的，抓住机遇扩大养殖规模。一年后，在当地政府的大力支持下，龟鳖销售情况逐渐好转，我们基地首批黄沙鳖上市，先人一步抢占了当时产品空缺的市场。”郭明生感慨道。“快六年了，养殖这条路就是不断踩坑又继续爬上来的过程，作为‘新农人’，一定要保持‘打不死的小强’心态”。
六年里，郭明生不断学习，跑遍省内外参加养鳖技能培训，还加入怀集县青年企业家商会，广泛结交养鳖的朋友，交流心得、拓展资源、总结经验，摸索出一套原生态、标准化、保安全的养鳖方法，从“小白”成长为养鳖能手。
2022年，怀集县雄海龟鳖内陆养殖项目在“汇能杯”第九届“创青春”粤港澳大湾区青年创新创业大赛获得“青农优品”称号，他本人也获评“广东省农村乡土专家”和乡村工匠生产应用（水产养殖技术）助理工程师。
在基地里，记者看到郭明生正提着桶，忙碌于调配独家的甲鱼饲料，并穿梭在一个个池塘边投放。不一会儿，原本平静的池塘变得热闹起来，许多色泽光亮的黄沙鳖露头抢吃。
“成鳖应该按照鳖的规格大小分池饲养，体重100克的二龄鳖每平方米放养5只、体重约200克的每平方米放养3只、体重在400克以上的每平方米放养1至2只，产蛋的鳖池要按照1只公鳖配3只母鳖的比例投放，每周检测一次水的酸碱性，适当种植一些水葫芦净化水质。”如今说起养鳖经验，郭明生头头是道。“鳖的生长周期长，一只鳖从破壳而出到成长为商品鳖需要经过四年左右时间，一年只长一斤左右。”
此外，怀集县雄海龟鳖内陆养殖专业合作社通过购买不同鳖龄的黄沙鳖及其他鳖种，形成多梯度、多样性的产品，满足不同层次市场需求。同时，助推幼鳖自给自足，提高孵化率和存活率，每批次鳖蛋孵化率达八成以上，为黄沙鳖产业发展提供源源不断的动力。
一直以来，沙鳖基地采用仿生态山冲水循环养殖模式，更加贴近黄沙鳖在野外自然生长的状态，培育出的黄沙鳖体质健壮、光泽鲜亮、裙边厚大，其品牌逐渐在珠三角市场打响，深受消费者青睐。
2020年，雄海金边黄沙鳖被评为广东省“一村一品”；2022年，“红烧诗洞黄沙鳖”成功入选肇庆十大名菜；2023年，雄海金边黄沙鳖入选“怀集味道”产品名录。
面对日益发展的电商时代，如何保持黄沙鳖产业长盛不衰，是摆在郭明生面前的又一个新挑战。
“自己摸索着拍短视频，学习网店运营知识，在抖音、视频号、朋友圈等广泛宣传，积极参加农产品展销会。同时，加入佛山顺德-肇庆怀集消费帮扶产业合作联盟，拓宽销售渠道，进一步打响‘雄海金边黄沙鳖’品牌，激发产业发展的内生动力。”郭明生不断探索实践和创新，闯出一片天。
为了让更多人了解黄沙鳖、品尝到美味的黄沙鳖，郭明生在养殖场旁边创建了龟鳖农家乐，还养起了走地鸡，主打以自养的本地鸡搭配黄沙鳖制成“霸王鳖鸡”套餐。鳖肉与鸡肉一起炒上几分钟，再放入砂锅慢火焖煮半个小时，一锅热气腾腾的“霸王鳖鸡”招牌菜让人回味无穷。
2018年回家乡创业至今，郭明生妻子徐小玲便风雨兼程地陪在丈夫身边，长年累月喂龟鳖、捡鳖蛋，逐渐成为一个游刃有余的抓鳖、劏鳖“老手”，以及制作“霸王鳖鸡”的金牌厨师。
“看着丈夫从一个书生‘小白脸’变成了现在黑瘦的‘新农人’，心里不是一般的滋味。”徐小玲坦言，“回来养鳖这几年，无论风吹雨打，丈夫都坚持下来了，这份辛苦只有在他身边才能真切地体会到，我们会全心全意地支持他，力所能及在各方面为他分担、鼓劲。”
随着黄沙鳖产业向好发展，郭明生决心扩大基地发展规模，于2022年建设了冷坑镇黄沙鳖养殖基地。
他表示，合作社将继续扩大养殖规模，以专业养殖龟鳖为发展重点，创办露营、游玩、体验、观光等项目。以乡村生态旅游为发展目标，实行“基地+合作社+农户”运作模式，着力打造成农文旅融合发展的典范，带动周边群众共享龟鳖养殖的丰硕成果，助推乡村全面振兴。
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发布：怀集县融媒体中心
记者：陈亦飘、陈本康
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