2026-08-31 17:53:29 | 来源：怀集县融媒体中心
在金秋送爽的时节，怀集县桥头镇的特色农产品燕岩花芋仔迎来了丰收季。走进凤真村核心种植区，田间地头一派繁忙，农户们正趁着晴好天气抢收芋仔，锄头起落间，一颗颗表皮带着天然大理石纹路、形如鸡蛋的“金疙瘩”破土而出。刨挖、去泥、分拣、装筐……欢声笑语伴着泥土芬芳，绘就了一幅动人的乡村丰收图景。
燕岩花芋仔是桥头镇传承已久的传统农家作物，曾作为当地先民的主粮，承载着一方水土的农耕记忆。因采用古法露天山地散种，不催熟、自然慢生长，成熟后的花芋仔肉质雪白紧实，蒸熟后粉糯起沙、绵密无硬丝，自带一股清润芋香，无论是简单蒸煮，还是用于煲汤、焖肉、制作甜品，都别有风味，深受粤港澳大湾区消费者的青睐，也是中秋民俗祭祀、寓意吉祥安康的特色佳品。 凤真村委会党总支部委员李桂洪介绍，燕岩花芋仔的生长周期在180天左右，每年3月上旬种植，8月份便可采收，平均亩产可销售的成品约1800至2300斤。“今年全村种植面积达500多亩，仅此一项就为农户增收100万元左右。”他欣喜地算起这笔“丰收账”。
桥头镇属于典型的喀斯特地貌，独特的地理环境和土壤条件，赋予了燕岩花芋仔香糯软滑的出众品质。
“我们这里虫害少，种植过程无需喷洒农药，是真正的原生态绿色食品。”李桂洪说，为了保证花芋仔品质，村里坚持引导农户实施轮作制度，今年种芋头，次年改种玉米、红薯或旱稻，以此涵养地力，实现可持续种植。
凤真村目前已形成“村委会+农户”的成熟发展模式。村委会统一提供种植技术指导，帮助农户提升产量与标准化品质；同时主动对接市场，打通多元销售链路。
李桂洪透露：“目前销路主要有两条，一条是直供珠三角等大湾区城市，另一条是通过微商平台和社群电商线上销售。因为我们的芋头品质过硬、口碑扎实，积累了大量的回头客，每年几乎不等上市就被提前预订。” 记者在采访中还了解到，燕岩花芋仔的吃法多种多样，当地村民和餐馆不断创新烹饪方式，花芋仔焖鸭就是一道备受欢迎的招牌菜。芋仔充分吸收鸭肉的鲜香油脂，鸭肉则浸润了芋仔的清甜香气，两者相得益彰，口感层次丰富，令人回味无穷。 谈及未来发展，李桂洪充满信心：“我们规划的发展目标是将种植面积翻倍，进一步扩大直播带货、批发市场等销售渠道，让更多消费者品尝到正宗的桥头燕岩花芋仔，把这‘土特产’真正做成富民兴村的‘大产业’。”
小小花芋仔，正成为桥头镇推进乡村振兴、带动农民增收致富的“金钥匙”。随着品牌影响力的不断提升和销售渠道的持续拓宽，这颗藏在喀斯特山水间的“宝石”，必将绽放出更加耀眼的光彩。
怀集县融媒体中心怀集发布微信公众号原创，未经授权不得转载。 发布：怀集县融媒体中心 记者：曾辉、彭达县
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