2025-11-30 16:56:24 | 来源：怀集县融媒体中心
农历十月初十，怀集上坊片区迎来了传统节日“十月十”。空气里弥漫的糯米香，成了这个节日最熟悉的味道。 大岗镇的街市上，一家白糍作坊清晨就忙开了。人们提着装满糯米的水桶，在店门口排起小队。空气中水汽氤氲，米香四溢，机器的运转声取代了过往舂米的声响。 “每到这种传统节日就忙得停不下来，”作坊主一边操作一边说，“今天加工上千斤米很正常。”在这里，加工一斤糯米八毛钱，若想省事，花一块二就能买到一个现成的白糍。 与此同时，梁村镇花石百子村的莫姨家里，正是一片温馨光景。一家老少围坐在一起，中间放着从镇上刚拿回来的、还温热的糍团。今年用的糯米和花生都是莫姨自家种的。炒香的花生被仔细碾碎，分别拌入黄糖和食盐，做成甜、咸两种馅料。莫姨手法熟练，揪一小团糍，包上馅，在手心里一揉一按，一个圆润的白糍就做好了。孩子们在一旁看得入神，也跃跃欲试。 这小小的白糍，是怀集上坊人情感联结的纽带。无论是“八月十二”“九月九”还是今天的“十月十”，这里都保留着“过时节”“送时节”的习俗，而白糍，便是这份人情往来中最具分量的礼物。 谈起白糍，老人们总有讲不完的过往。那时候没有机器，用的是石碓窝和木杵。蒸好的糯米饭倒进石臼，得由家里的男劳力轮流挥动木杵舂打，是件极其费劲的体力活，常常累得人满头大汗。女人们则围坐一圈，手上抹好防粘的蛋黄油，利落地把舂好的大糍团分成小份，包上馅料。在物质不那么丰裕的年代，一个家庭能做出多少白糍，几乎是衡量这户人家劳动力多寡和家庭兴旺程度的直观标尺。 如今，石臼木杵已渐渐被机器替代，省去了最费力气的环节。但白糍里包裹的那份团圆的心意，以及邻里亲朋间互相馈赠的温情，却从未改变。对于怀集人而言，这软糯的滋味，是节日的味道，更是家乡的味道，是无论走多远都深植于血脉中的文化记忆。 又是一年“十月十”，愿这糯香依旧，温情常在。你吃白糍了吗？ 怀集县融媒体中心怀集发布微信公众号原创，未经授权不得转载。 发布：怀集县融媒体中心 记者：陈金利 编审：吴永红 校对：李昊 审核：陈友
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