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【怀集故事】菜市场的温度，是这座小城的心跳
2025-08-11 11:48:32 | 来源：怀集县融媒体中心


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为进一步挖掘怀集的历史韵味，用生动笔触展现怀集的独特魅力，怀集县融媒体中心推出“怀集故事”人文专栏，传播怀集声音，讲好怀集故事。

本期（之六），我们一起聊聊怀集的菜市场。


晨光漫过巷口，不止人们醒了，菜市场也醒了。这里不仅传来三轮车轱辘碾过路面的声响，更传来摊主们扯开嗓子的吆喝，还有水灵灵的黄瓜、红扑扑的番茄在竹筐里探头探脑。这里的热闹，从不是刻意的喧嚣，是生活自己冒出来的热气。

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城北市场

坐落在怀集县城区红旗路的城北菜市场，常年人流如织。这里肉类、蔬菜新鲜一应俱全，农户直供的地摊农产品更是丰富多样。或许，正是这份周全与鲜活，让它始终保持着热闹兴旺的景象。


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白炽灯下并排卧着的不是待放的红莲，而是鳞光闪闪的鲜鱼，青灰色的脊背泛着将破的水膜，在案板边轻轻颤动。

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猪肉铺的灯总亮得最早，铁钩上挂着的五花肉红白相间，像浸了油的千层糕。师傅挥刀“咚咚”剁着排骨，油星子溅在围裙上，混着绞肉机的嗡鸣，是最实在的清晨味道。

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铁桶敞着口，小米金黄金黄的，舀一勺能看见细碎的糠皮簌簌往下掉。旁边的黑米堆成小山，暗黑的豆粒滚圆，混着几粒绿豆像撒了把绿星子。糯米装在铁桶里，白得发亮，风一吹就扬起层细白的粉。

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地址：

城北市场驴肉羊肉批发

广东省肇庆市怀集县怀城街道解放北路9巷53号金汇华府

荣恒肉菜市场


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海鲜档的泡沫箱里，花甲吐着细沙，壳子一张一合，溅出星星点点的水。旁边铁盆里，螃蟹举着螯“咔嚓”碰着，青灰色的背壳沾着湿泥，偶尔划动爪子，带起的水花落在摊面上，混着咸腥气，鲜活得很。

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地址：

荣恒肉菜市场

广东省肇庆市怀集县怀城街道沿江西路汇城豪庭旁


西区中心肉菜市场
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顾客指尖在挂钩上点了点，师傅便心领神会地抽下那块五花肉。厚背菜刀起落间，“咚咚”几声脆响，肉已被剁成大小匀称的方块。


菜心扎成小捆，嫩得能掐出水，碧绿水嫩的梗子上沾着点湿泥。旁边青椒堆成小山，青的泛光，偶尔滚下来一个，在瓷砖上打个转，带起片新鲜的菜腥气。


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地址：

西区中心肉菜市场

广东省肇庆市怀集县怀城街道上郭南路30号

沿江肉菜市场

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褪了毛的白条鸡躺在瓷桌上，皮色白净，腿骨处还凝着点透明的冻。旁边的鸭子剁成块，暗红的肉缝里渗着血丝，竹筐里的鸡爪堆得冒尖，指甲泛着淡淡的黄，混着点生腥气在空气弥漫。

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火锅底料码在货架上，红亮的包装袋上凝着点油星。旁边的酸菜鱼调料挤成一排，红白相间的袋子透着鲜辣。玻璃坛里的腐乳胖嘟嘟的，裹着红曲米，混着各种香料的浓味，在空气里缠成一团热乎气。


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地址：

沿江肉菜市场
广东省肇庆市怀集县怀城街道东风旅店(怀集实验小学东南)


御城肉菜交易中心
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猪肉店的师傅围裙沾着油星，手起刀落间，猪肉被片得齐齐整整。五花肉切成长条，肥瘦层叠着坠在菜板上；后腿肉剁成块，骨缝里的血丝混着油珠滴落，溅在搪瓷盆里“吧嗒”响。

地址：

御城肉菜交易中心
广东省肇庆市怀集县怀城街道

逛菜市场的意义，就藏在这些鲜活里。是早晨带着露水的青菜，亦是活蹦乱跳的鱼虾，更是摊主一句熟稔的“今天的排骨特别好”。这里没有精致的包装却有着最踏实的生活本味，下次路过菜市场的时候，不妨慢下来，在人声鼎沸里，带一份寻常的温暖回家。




记者：实习生：邓枫之、李欣倩


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