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“怀集牌”钵仔糕，36个口味！
2024-11-06 18:22:35 | 来源：怀集县融媒体中心
童年，不仅是游戏的乐园，更是味蕾的天堂。校门口香辣诱人的辣条、酸甜可口的冰糖葫芦、香脆多汁的炸串......勾起我们对童年的无限回忆。
今天，就带着大家一起回味童年的味道之一——钵仔糕。
钵仔糕，
有时也写作“砵仔糕”，
是广东的一种传统地方小吃。
钵仔，
指的是用瓦做的小碗，
而钵仔糕，
就是在钵仔上蒸熟的米糕，
吃的时候一般用竹签串起来，
口感软糯细腻、香甜嫩滑，
筋道而不粘牙，
每一口都是满满的幸福感。
作为一道广受欢迎的街头美食，
钵仔糕的历史尤为丰富，
源于广东台山，
因其携带方便，
常作为台山百姓田间劳作的食物补充品。
据清朝咸丰年间《台山县志》记载，“钵仔糕，当时驰名者只一家，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之......”后来，用钵仔来蒸糕的技法流传开来，就有了现在遍布大街小巷的钵仔糕。
随着人们饮食喜好不断变化，
小小钵仔所容纳的食材与口味越来越丰富。
肇庆全季食品有限公司，
秉承“传统味，新吃法”理念，
推出极具地方特色的岭南钵仔糕，
既保留了粤式糕点的特色，
还融合了水果的清甜甘香，
选用优质马蹄粉和木薯淀粉，
包含珍珠味、红豆味、蓝莓味、芒果味、
草莓味、哈密瓜味等36个口味，
一经推出便颇受消费者喜爱。
经典与创新碰撞，
造福的往往是食客的味蕾。
老式钵仔糕、新口味钵仔糕各有特色，
总能吸引到口味相合的食客。
让我们一起品尝这份来自童年的味道，
感受传统与创新的甜蜜融合！
记者：陈莉莉
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